вторник, 8 января 2013 г.

Как сделать торт "Рояль"

Торт на юбилей очаровательнейшей женщины-музыканта, умницы и просто красавицы.



Сначала как всегда рисунок, чертёж. Нашла в и-нете картинку, распечатала и увеличила в пропорции.










Огромное спасибо моему свёкру за помощь. Он из ДВП выпилил по шаблону подставку и прикрутил ножки, распилив какую-то круглую палочку :-)
Рядом подложка из картона обтянутая пищевой плёнкой







 В центр картонки  намазала растопленного шоколада и приклеила торт. Тем же способом приклеила картонку с тортом на белую подставку.

Опять же по шаблону вырезала рояль, где-то "картошкой" подмазала, где-то пряники вставила, закрепив зубочистками.

Внутри мой любимый бисквит на яичном ликёре с лимонным кремом

Ганаш 2:1. Две части чёрного шоколада (например 400 гр) и одна часть сливок (200 мл)
Сливки довести ПОЧТИ до кипения и растворить порезанный кусочками шоколад, всё! Дать ему отстояться ночь.

Самый ответственный момент - укрывание мастикой. Я укрыла сразу весь рояль, но можно было для верности по частям.

И получился косякос с одной стороны - не хватило... Пришлось достраивать мастику и ленту приклеивать (по идее её быть не должно!) И айсингом рисовать зимние узоры...

А это что...? Аааа, это чёрные клавиши! Если покатать одновременно круглую палочку и колбаску из мастики, то они будут идеально одного диаметра. (Утюжок скользит, лучше руками.)

А это белые клавиши. Тупой стороной ножа продавила, предварительно разметив по линейке.

Крышка. Ничего лучше не придумала, как сделать из картона. Я давно пришла к выводу, что в торте вполне допустимы декоративные, несъедобные элементы.
Картон от коробки, двуслойный, обклеила белым картоном, а внутрь вставила проволку.

Это держатель для нот. Для прочности внутрь вставила две макаронинки.









Край крышки декорировала айсингом. Деревянная палочка... Сверху и снизу в мастику замурована пуговица, для жёсткости.











А это она, именинница ....чудо, как хороша!!!


Линочка, с Днём Рождения!!!

2 комментария:

  1. вы просто отлично сделали этот торт учась у вас буду делать и я

    ОтветитьУдалить
  2. делаю по вашему образзу отпишусь потом

    ОтветитьУдалить