пятница, 23 ноября 2012 г.

Медовое печенье к Рождеству

       Скоро Рождество, предлагаю лёгкий и вкусный рецепт пряничков-печЕничков, которые можно вместе с детьми приготовить накануне. Называются они медовые не потому, что очень сладкие, а потому, что содержат мёд. Когда мёд есть в рецепте, то его аромат очень чувствуется в выпечке, а ещё плюс всякие приправы...

четверг, 22 ноября 2012 г.

Яблочная шарлотка

 Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшим на службе у Александра I (Википедия). Обхохочешься!!! Мне это напоминает недавно увиденное в "Одноклассниках" объявление "Русский ресторан предлагает шведский стол, насладись итальянскими блюдами! ".  

вторник, 20 ноября 2012 г.

Салат из баклажанов "24 часа"

                  На вкус салат как зимняя заготовка, только овощи свежЕе. Отлично подходит для праздничного стола ещё и потому, что сделать можно заранее, а не всё в один день, как мы, женщины, любим. Встала  утром и понеслось: салаты нашинковать, мясо замариновать, торт испечь и т.д. и т.п.  Кое-что можно всё таки сделать заранее...

понедельник, 12 ноября 2012 г.

Чизкейк без "основы".

         Вкуснячая, сочнячая творожная запеканка, а по-американски Чи-и-и-изке-е-е-ейк, ну так намного круче звучит. "Камон.. Ёу..!!!" :-) Делаем без тестовой основы, калорий меньше, времени для приготовления меньше, продуктов меньше, а результат на миллион!

вторник, 6 ноября 2012 г.

Маффины "Pina-Colada" и другие вариации на тему...

Однажды поняв принцип приготовления маффинов, вы будете легко придумывать любые их варианты, и сладкие и не очень.  Давно хотела поделиться рецептами маффинов, которые я составляла для себя. Делаются маффины за считанные минуты, я их за это обожаю. Что-то нужно к чаю и быстро - маффины!  И ещё люблю за то, что ингредиенты простые, смешиваются венчиком и миксер не нужен. Ура!!! (он у меня стоит на кухонном шкафу и лишний раз к нему подпрыгнуть...ну лень же..)

вторник, 30 октября 2012 г.

Шоколадно-овсяное печенье

                            В этой жизненной круговерти всё время меня преследует чувство вины, что не успеваю пополнять блог новыми интересными рецептами. И нет мне оправданий, наверное просто осенняя хандра. И в качестве извинений прошу принять от меня этот замечательный рецепт овсяных печенюшек.

четверг, 18 октября 2012 г.

Яблочный пирог "Насыпной"


         
    Я давно уже хотела дать рецепт пирога "без теста", многие просили. Здесь нет яиц. Готовится быстро. Пирог вкусный. Больше ничего добавить не могу :-) Да, пирог реально в два раза тоньше, для фото я положила два кусочка друг на друга.

четверг, 16 августа 2012 г.

Ещё один McQueen. Вариант изготовления колёс

       
           Макквин немножко подрос (с последней нашей встречи) и даже поправился (тортик на 20 порций, а может быть и больше). Появилась в фигуре эдакая хомячковость. Как сделать такую машинку смотрите здесь. На этот раз не лепила из обрезков , а обрезала большой прямоугольник, отсекала, так сказать, всё лишнее. Ну и "картошкой" доделывала выпуклости.

понедельник, 13 августа 2012 г.

Ватрушки из творожного теста


             Очень  мягкие и нежные ватрушечки получаются. Попробовала вариант с курагой и морковкой они всегда хорошо дружат...

среда, 8 августа 2012 г.

Торт "Золотая рыбка"

         
 Вовчику исполнилось 6 лет! А пару недель назад, когда была в Германии жуткая жара, мы съездили на Ostsee (Балтийское море). И в это же время начали читать сказку Пушкина "золотая рыбка". Вот всё это и навеяло тему тортика..

четверг, 2 августа 2012 г.

понедельник, 4 июня 2012 г.

Лимонный крем

 Свежесть лимона приятно дополняет ванильную сладость бисквита. И, как показала практика,  всем очень нравится это сочетание...

Трюфельный крем

                                Обалденно вкуснючий крем...больше мне сказать нечего...

четверг, 31 мая 2012 г.

Тирамису - самый эротический десерт!

            Легенд о "рождении" этого потрясающего десерта великое множество. Есть предположение, что он ровесник Казановы, который очень высоко его ценил. Ещё говорят, что у итальянской знати была привычка перед свиданием до отвала наедаться тирамису (в корректном переводе - "заведи меня").

четверг, 24 мая 2012 г.

Домашний Хлеб без дрожжей

       
          Начиталась всякой информации о вреде дрожжей и так мне интересно стало испечь хлеб без них. Перекопала весь и-нет и везде примерно одни и те же рецепты. Выбрала один и решила проэкпериментировать. Купила килограмм ржаного зерна и вперёд....

воскресенье, 20 мая 2012 г.

Бананово-имбирное (любовное) варенье

                    
          Этим постом начинаю новую рубрику "Секс-кухня КазанОвы". Каждая представительница прекрасного пола имеет право на своего Казанову - неутомимого,страстного, нежного, совершенствам которого нет предела! И его не нужно искать, ведь лучший в мире любовник - тот, что рядом с тобой! Не загружайте голову ненужными мыслями, а желудок - лишними продуктами. Готовьте блюда, которые возбуждают чувства и фантазию, придают силы и поддерживают огонь желания. 
Дыши любовью, купайся в любви, готовь с любовью. Ты не просто этого достойна - ТЫ И ЕСТЬ ЛЮБОВЬ! (из книги М.Ивановой "Секс-кухня Казановы")

среда, 16 мая 2012 г.

Торт "Влюблённые в ванной"

             
      Ну вот добралась я и до ярусных тортиков... И сразу спешу поделиться своими успехами и показать (кому интересно) где какие "грабли" лежат. Задумала я торт в виде ванной сделать, а в ней, в лепестках роз, влюблённая парочка, но подумала, что очень жалко будет это есть и захотелось эту ванну им на память оставить, поэтому она была сделана как декоративный элемент...

вторник, 8 мая 2012 г.

Торт "Большой Капкейк". Софии два годика.


          Именины у дочурки - два годика.... На такой тортик вдохновил меня мастер класс Юлии Потапенко    Очень рекомендую её блог (чесно говоря, с него у меня всё и началось...) очень нежные и романтические работы. Ну так вот, много времени как всегда нет, а тем более если кроме торта готовишь и стол для гостей.... Вот такой у меня капкейк получился...

четверг, 26 апреля 2012 г.

Рыбные котлетки

        Замечательные рыбные котлетки, которые я сегодня изобретала на кухне не только вкусные но и полезные. Закройте глаза на то, что они слегка обжарены и не осуждайте, ну а в остальном они со всех сторон полезные.

пятница, 13 апреля 2012 г.

Фруктовый букет


       Пойдёте в гости, возьмите с собой фруктовый букет - хозяева будут в восторге!

Печенье "Яичница"


        Захотелось немножко повыпендриваться и сделать что-нибудь интересненькое, но чтобы быстро. Увидела в и-нете такую яичницу, но там с марципаном, его я не очень люблю, решила с кремом, но надо же было быстро...

вторник, 10 апреля 2012 г.

Как сделать торт "Подушка".


         Этот тортик был для нашей племянницы Мариночки, девочки, которая очень любит кошечек... У неё дома живут две чёрные кошки а я решила сделать ей на подушке белую милую кошечку. Улыбка у кошки - один в один улыбка Марины.

пятница, 6 апреля 2012 г.

Булочки к Пасхе


           Я уже рассказывала, как сделать красивые караваи в виде звёзд из дрожжевого теста, а сегодня, накануне Пасхи - булочки в виде жаворонков, сердечек и вариант простых зайчиков.

воскресенье, 1 апреля 2012 г.

Мороженое ванильное, делаем сами!


          Мммм... Любите ли вы мороженое так как люблю его я.? Суперовский  праздничный десерт, да и  просто так полакомиться тоже подойдёт.

вторник, 27 марта 2012 г.

Голубцы ленивые


       Я очень ленивая..., а когда куча детей, то сам Бог велел лениться :-).  А если эти дети ещё и капусту не едят...то быстренько делаем ленивые голубцы и наслаждаемся писком у них за ушками.

суббота, 24 марта 2012 г.

Торт "Шкатулка".


      В самом торте ничего особенного - внутри красный бархатный бисквит и бисквит на яичном ликёре. Крем трюфельный и с варёной сгущёнкой.

Торт "Пивная кружка" или "Как не надо делать".


     Всем привет. Сорри, за то, что долго не появлялась, дочка приехала с внучиком погостить, забот теперь... А расскажу я сегодня о своей "Пивной кружке" и о том, какой косякос я допустила...

воскресенье, 11 марта 2012 г.

Как сделать торт "Гитара".

           
        Как в 3 приёма засунуть слона в холодильник? Раз - открыть холодильник. Два - положить слона. Три - закрыть холодильник....


воскресенье, 4 марта 2012 г.

Каравай из дрожжевого теста

     
             Весна, март на дворе, так хочется уже тепла. Зима вроде бы кончилась, а тепла всё ещё нет. Но она обязательно будет, я её уже зазываю. Всякую дребедень к Пасхе в магазинах уже давно продают, с начала года. Я тоже решила  всяких булочек позакручивать, да чтобы и у вас было время потренироваться.

понедельник, 27 февраля 2012 г.

Французский луковый пирог


....Чевой то потянуло меня на французские блюда, то эклеры, то вот сегодня луковый пирог...Но если эклеры это десерт для высшего общества, то луковый пирог как раз таки наоборот, очень демократичная еда. Когда в феврале  идёт дождь, холодно и промозгло, то очень кстати будет на ужин кусочек лукового пирога с какао.

Заварные пирожные


           Ах, Париж...Я снова хочу в Париж! А что, ты там уже была? Нет, я уже хотела...
Эклеры - традиционный французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом, как правило,заварным (энциклопед). А мне кажется , что форма здесь не играет большой роли, сделаем их круглыми или получаются они в виде уточек, все равно вкусные.

пятница, 24 февраля 2012 г.

Бисквитный рулет "Фантазия"


       Клубника - это символ пикантности ситуации, но если от "клубнички", некстати попавшей в прессу, может пострадать чья-то репутация, то от блюда с клубникой, съеденой вместе  с любимым, ещё не пострадала ни одна женщина - если, конечно, у неё нет аллергии на эту эротичную ягоду.
Дополняют эту "классику сексуальной кухни" - взбитые сливки (можно растопленный шоколад или тёплый мёд)

среда, 22 февраля 2012 г.

Блинчики "Авоська"


      А внутри малосольный лосось в салате...

Русские суши. Роллы из блинов



     Япона  Мааа..сленница!!! Наш ответ ихним сушам! С Масленницей, друзья! А в Германии уже пост начался и нет у них такого чУдного праздника. Когда нет большой разницы между осенью, зимой, весной... то и нет такого сильного желания, как у русских, чтобы эта зима уже поскорее закончилась, а значит и масленницы нет. Но мы от блиночков никогда не откажемся!

вторник, 21 февраля 2012 г.

Икра заморская, самодельная!


        Очень вкусная намазка на хлеб, великолепная закуска, а если сделаете такую на праздник, все гости будут просить рецепт.

воскресенье, 19 февраля 2012 г.

Морковь а ля по-корейски со стеклянной лапшой



... Я уверена, что кроме корейцев настоящую морковь по-корейски никто не сможет сделать, есть у них какие-то свои секреты. Поэтому, всё, что мы делаем и называем корейским салатом - это очень вкусная вариация на тему. Но попробуем, и сделаем даже со стеклянной лапшой.

понедельник, 13 февраля 2012 г.

Фаршированный перец и тефтели в соусе "Бешамель"

   
     День Святого Валентина!  Можно и пошалить...Маленький тест - Что ты видишь?... Мой муж, хитро улыбнувшись, сказал, что увидел на фотке гоночный автомобиль, а что увидел(а) ты?..

воскресенье, 12 февраля 2012 г.

Розочки из яблок

       Первое украшение для  фруктовых тортов - розочки!

Пирог с вишней и сладкой крошкой


            По сути это масляный бисквит, во рту тает... Сочный и в то же время рассыпчатый. Если вишню не класть то  получится основа для торта. Разрезать, промазать кремом, украсить и... вуаля, торт готов!

Сырнички с кабачками и морковью



...Как же заставить  детей есть овощи и творог?  Редко малыши едят это с удовольствием. Но мои чижики  нямкают эти оладушки за обе щёки  и не подозревая,  из чего мама их сделала.

вторник, 7 февраля 2012 г.

Печенье "Валентинки" с клубничкой


           А не побаловать ли нам своих любимых печенюшками....?

Шоколадная колбаска

       
         А вот у немцев нет такой вкуснятины! И они все удивляются " Шоколадная колбаса?!..Оооо это русская сладость?" И я гордо говорю "ДА!" , хотя на самом деле изобретение-то самое что ни на есть немецкое, эх вы...немчики. 

понедельник, 6 февраля 2012 г.

Как сделать торт "Молния McQueen"

 
 Может кто-нибудь захочет порадовать своего сынишку или племяша, тогда пригодится этот мастер класс.

Как сделать мастику за 8 минут


        Эта мастика получилась у меня сразу . Пробовала и другие, но всё не то, а эту полюбила и не изменяю ей по сей день. Я много раз уже её делала и могу подсказать как и что.

Французский салат "Tacheté"

       

       Он каждый раз любил так, как будто это была первая - или последняя женщина в его судьбе. Это я о Джакомо Казанове. В 60 с лишним лет он помнил почти о каждой. На каждую из них у него хватало жара души и физических сил (это наряду со светскими, религиозными, политическими обязанностями, а ещё спиритическими, медицинскими и прочими увлечениями!). И не в последнюю очередь благодаря тому, что очередной красотке в его постели предшествовал пёстрый салат на его тарелке. (из биографии Дж. Казановы)